Tuoksu ja maku: Väri on täyteläisen kellertävä. Tuoksu antaa raikasta mineraalirikasta fiilistä sitruksen sekä vihreän omenan muodossa, johon sekoittuu karamellisoitua ananasta. Suussa homma jatkuu raikkaan hedelmävoittoisena, jossa aromimaailma on rakentunut sitruksen, limetin ja raikkaan omenaisuuden ympärille. Vieno voimaisuus jälkimaussa alleviivaa nätisti aluetta ja rypäleen parhaita ominaisuuksia.
Alkuperä ja valmistus: Rypäleet kerätään käsin perhetarhoilta Savigny-lès-Beaunen alueelta. Veljesten tarhat sijaitsevat alueen eteläpuolella ja niiden yhteispinta-ala on 0,4 hehtaaria. Maaperä tarhoilla on kalkki- ja savimaata. Alkoholikäyminen tapahtuu luonnollisilla hiivakannoilla teräksessä, jonka jälkeen viini kypsyy 10 kuukauden ajan käytetyissä, isoissa tammitynnyreissä.
Ruokasuositus: Vaikkapa pankojauhoilla leivitetyt hauki-ahvenpyörykät sitruuna-kermakastikkeessa toimivat loistavasti tämän runsaan paketin rinnalla.
