Tuoksu ja maku: Tuoksu on runsas ja luonteikas, mistä voit havaita kuivattuja hedelmiä, hentoa
kukkaisuutta ja hunajan aromeita. Paletilla viinin on raikkaan mineraalinen, jopa suolaisa ja
tuoksun aromit antavat viinille nastaa komppia. Pieni olkisuus ja maanläheisyys antaa upean
eloisuuden ja aitouden kokonaisuuteen.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan manuaalisesti tarhoilta, joiden maaperä on isolta
osalta liuskekiveä ja kalkkia. Alkoholikäyminen tapahtuu isoissa 500 litraisissa demi muids
tynnyreissä, minkä jälkeen sitä kypsytetään 12 kuukauden ajan.
Ruokasuositus: Monet alueen juustot ovat huikeita makuelämyksiä tämän viinin kanssa. Kokeile
rohkeasti esimerkiksi possun kyljen ja omenan kanssa.
