Löytyy kategorioista:
 Côtes Catalanes, Roussillon, Ranska

Tabula Rasa (tilapäisesti loppu)

26.90

Tuottaja

DOMAINE DES ENFANTS

Tyyppi

Valkoviinit

Alue

Côtes Catalanes, Roussillon, Ranska

Vuosikerta

2020

Rypälelajike

-

Luokittelu

Sertifioimaton biodynaaminen

Tuoksu ja maku: Runsaan hedelmäinen tuoksu antaa hunajaista kukkaisuutta, kuivattua ananasta sekä hentoa paahteisuutta. Maku jatkaa tuoksun viitoittamaa tietä ollen keskitäyteläinen ja runsaan hedelmäinen, jossa on havaittavissa miellyttävää paahteisuutta ja pähkinäisyyttä. Makean hunajaiset aromit saavat seurakseen lisäksi kypsää eksoottista hedelmää. Tasapainoinen hapokkuus johdattaa viinin pitkään jälkimakuun.

Alkuperä ja viininvalmistus: Köynnökset kasvavat liuskekivipitoisessa maassa. Rypäleet kerätään käsin ja fermentoidaan erikseen. Viini sai käydä erillisissä terästankeissa luonnollisilla hiivakannoilla kolmen viikon ajan, jonka jälkeen sitä on kypsytetty 12kk hiivasakan päällä. Tämän jälkeen se saa käydä maloaktisen käymisen ja juuri ennen pullotusta siihen lisätään pieni määrä (10mg/litra) sulfiitteja. Köynnökset, joista rypäleet kerätään ovat osaltaan miltei 100-vuoden ikäisiä. Viiniä valmistetaan vuosittain vain noin 2000 pulloa ja ensimmäinen vuosikerta näki päivänvalon 2007.

Ruokasuositus: Viini toimii hienosti ruokapöydässä niin kala- kuin vaalealihaisten liharuokienkin kumppanina. Kokeile esimeriksi kateenkorvan ja grillatun vasikanfiléen kera!

Kerro kaverille

Saatat olla kiinnostunut myös näistä

Arabako, Pais Vasco, Espanja

Txakoli Xarmant Blanco

16.90

Chapareillan, Savoie, Ranska

Primitif Blanc

23.50

Mâcon-Verzé, Mâconnais, Ranska

Mâcon-Igé Blanc

27.90

Venningen, Pfalz, Saksa

Dei Junge Hunde Riesling

17.90

Venningen, Pfalz, Saksa

Knochentrocken

17.90

Mollands, Kamptal, Itävalta

Grüner Veltliner Mollands

18.90

Montigny-lès-Arsures, Jura, Ranska

Melon á Queue Rouge ”Cuvée des Docteurs”

41.00

Montigny-lès-Arsures, Jura, Ranska

Arbois Chardonnay

27.50

Crézancy-en-Sancerre, Loire, Ranska

Sancerre Blanc

25.90

Lancié, Beaujolais, Ranska

Gouette Blanche

21.90

Schönberg am Kamp, Kamptal, Itävalta

Riesling ”Carbonic”

20.90

Scherwiller, Alsace, Ranska

Pepin Blanc (tilapäisesti loppu)

22.90