Tuoksu ja maku: Tuoksu on hienostunut ja energinen, tarjoillen kerroksittain metsämansikkaa, kypsää kirsikkaa ja herkkää kukkaisuutta. Suutuntuma on silkkinen ja eläväinen – nimensä mukaisesti viini on kevyehkö ja ilmava, mutta siinä on silti upea syvyys ja mineraalinen selkäranka. Jälkimaku on raikas, jättäen suuhun puhtaan punaisen marjaisuuden ja kevyen mausteisen vivahteen.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet tulevat Côte de Beaunen alueelta. Rypäleet poimitaan käsin, ja viini valmistetaan mahdollisimman vähäisellä interventiolla: käyminen tapahtuu luonnonhiivoilla ja kypsytys vanhoissa tammitynnyreissä säilyttää puhtaan marjaisuuden. Viiniä ei suodateta, ja rikkiä käytetään vain minimaalisesti, jos lainkaan.
Ruokasuositus: Täydellinen kumppani vaalealle lihalle, kuten paistetulle ankalle tai kanalle, sekä metsäsienirisotolle. Se loistaa myös laadukkaiden leikkeiden ja pehmeiden juustojen seurana.
