Tuoksu ja maku: Eloisa tuoksu antaa runsaasti hedelmää, josta erotat sitrusta, persikkaa ja hentoa mausteisuutta. Paletilla viini on puhtaan raikas, jonka mausta erottaa greippiä ja persikkaa sekä yrttisyyttä. Suoraviivaista hedelmää ja meininkiä. Hyvä hapokkuus kantaa viinin miellyttävään lopputulemaan.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet kerätään tarhalta, jonka köynnökset ovat istutettu vuonna 1961. Tarha sijaitsee 300 metrin korkeudessa ja maaperä on kalkkikiveä. Rypäleet kerätään käsin, jonka jälkeen ne puristetaan samantien. 24 tunnin kuorikontaktin jälkeen alkaa spontaani fermentaatio teräksessä, jossa viini myös kypsyy hiivasakan päällä 7 kuukautta. Pullotuksen yhteydessä lisätään 10mg sulfiitteja.
Ruokasuositus: Mainio yleisvinkku erilaisille raikkaille kala- ja äyriäisruoille. Kokeile esimerkiksi inkiväärillä ja seesamilla maustetun lohisashimin kaverina.
