Tuoksu ja maku:
Tuoksu on raikkaan hedelmäinen ja eloisa. Suutuntuma on kevyt ja mehukas, ja viinin raikas hapokkuus tekee kokonaisuudesta helposti juotavan. Pinot Noirin ja Gamayn tuoma punainen hedelmäisyys saa rinnalleen Aligotén tuomaa raikkautta. Lopputulos on mutkaton, eloisa ja ennen kaikkea erittäin juotava punaviini.
Alkuperä ja viininvalmistus:
Domaine AMI tarhoja viljellään biodynaamisesti ja mahdollisimman vähäisellä interventiolla. Viini kuuluu tilan persoonallisiin sekoiteviineihin, joissa burgundilaisia lajikkeita yhdistetään ennakkoluulottomasti. Gaminot on luonnonviini, eikä viinin valmistuksessa pyritä peittämään rypäleiden tai kasvupaikan omaa luonnetta voimakkaalla viininvalmistuksella.
Ruokasuositus:
Sienileivät, paahdetut kasvikset ja hyvä juustolautanen toimivat hienosti. Tarjoile hieman viilennettynä – ai että!
