Löytyy kategorioista:
 Caudete de las Fuentes, Utiel-Requena, Espanja

l’Alegria

20.90

Tuottaja

BRUNO MURCIANO

Tyyppi

Punaviinit

Alue

Caudete de las Fuentes, Utiel-Requena, Espanja

Vuosikerta

2021

Rypälelajike

bobal

Luokittelu

Sertifioimaton biodynaaminen

Tuoksu ja maku:  Intensiivinen tuoksu, josta erottaa eleganttia hedelmää ja hentoa mausteisuutta. Paletilla homma jatkuu runsaan hedelmäisenä. Mausteista erotat kanelia ja muskottia ja aromimaailmassa on runsaasti kirsikkaa, luumua ja vadelmaa. Nätti hapokkuus tukee hienosti maltillista tammitusta ja saattelee runsaanmakuisen paketin erittäin tasapainoiseen ja nautittavaan lopputulemaan.

Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet ovat kerätty keski-iältään 90-vuotiaista köynnöksistä yhdeltä tarhalta. Las Brunas -tarhan köynnökset kasvavat n. 900 metrin korkeudessa ja ovat ns. puskaviinejä, joita hoidetaan biodynaamisen mallin mukaisesti ilman keinotekoista kastelua. Maaperä tarhoilla on sekoite savi- ja kalkkiperäistä hiekkamaata, jonka joukossa on suuria kivilohkareita. Rypäleet kerätään käsin 10 kilon laatikoihin ja kuljetetaan kellariin, jossa niitä kylmämaseroidaan kahden asteen lämmössä  kolmen päivän ajan. Tämän jälkeen rangat erotellaan sekä rypäleet murskataan ja viini siirretään terästankkeihin ns. esifermentaatioon kolmeksi päiväksi. Alkoholikäyminen tapahtuu raskalaisessa tammessa, jonka jälkeen viini jatkaa kypsymistä vanhoissa tammitynnyreissä 9 kuukauden ajan. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta ja pullotuksen yhteydessä siihen tehdään pieni rikkilisäys.

Ruokasuositus: Monenlaisten liharuokien kaveri. Kokeile esimerkiksi runsaasti maustetun lihapadan kumppanina. Välimeren eväät toimivat laajalla skaalalla vinkun rinnalla.

Kerro kaverille

Saatat olla kiinnostunut myös näistä

Chapareillan, Savoie, Ranska

Giac Potes

23.90

Chapareillan, Savoie, Ranska

Frères Giac’

23.90

Carru, Piemonte, Italia

Galli Langhe Nebbiolo

20.00

Mâcon-Verzé, Mâconnais, Ranska

Mâcon Rouge

26.90

Arrone, Umbria, Italia

Supriscola Umbria Barbera

20.90

Montigny-lès-Arsures, Jura, Ranska

Trousseau Bruyères/Rosière ”Cuvée des Géologues”

49.00

Montigny-lès-Arsures, Jura, Ranska

Trousseau Ruzard ”Cuvée des Géologues”

45.00

Montigny-lès-Arsures, Jura, Ranska

No Sin Tou Tsefs Rouge

27.50

Montigny-lès-Arsures, Jura, Ranska

Brouille Ménage Arbois Ploussard

34.00

Givry, Burgundi, Ranska

Givry

29.90

Dracy-le-Fort, Burgundi, Ranska

Bourgogne Pinot Noir Côte Chalonnaise

24.90

Valpantena, Veneto, Italia

Ma Roat Valpolicella Ripasso D.O.C. Superiore

17.90