Search
Close this search box.
Löytyy kategorioista:
 Caudete de las Fuentes, Utiel-Requena, Espanja

l’Alegria

20.90

Tuottaja

BRUNO MURCIANO

Tyyppi

Punaiset

Alue

Caudete de las Fuentes, Utiel-Requena, Espanja

Vuosikerta

2021

Rypälelajike

bobal

Luokittelu

Sertifioimaton biodynaaminen

Tuoksu ja maku:  Intensiivinen tuoksu, josta erottaa eleganttia hedelmää ja hentoa mausteisuutta. Paletilla homma jatkuu runsaan hedelmäisenä. Mausteista erotat kanelia ja muskottia ja aromimaailmassa on runsaasti kirsikkaa, luumua ja vadelmaa. Nätti hapokkuus tukee hienosti maltillista tammitusta ja saattelee runsaanmakuisen paketin erittäin tasapainoiseen ja nautittavaan lopputulemaan.

Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet ovat kerätty keski-iältään 90-vuotiaista köynnöksistä yhdeltä tarhalta. Las Brunas -tarhan köynnökset kasvavat n. 900 metrin korkeudessa ja ovat ns. puskaviinejä, joita hoidetaan biodynaamisen mallin mukaisesti ilman keinotekoista kastelua. Maaperä tarhoilla on sekoite savi- ja kalkkiperäistä hiekkamaata, jonka joukossa on suuria kivilohkareita. Rypäleet kerätään käsin 10 kilon laatikoihin ja kuljetetaan kellariin, jossa niitä kylmämaseroidaan kahden asteen lämmössä  kolmen päivän ajan. Tämän jälkeen rangat erotellaan sekä rypäleet murskataan ja viini siirretään terästankkeihin ns. esifermentaatioon kolmeksi päiväksi. Alkoholikäyminen tapahtuu raskalaisessa tammessa, jonka jälkeen viini jatkaa kypsymistä vanhoissa tammitynnyreissä 9 kuukauden ajan. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta ja pullotuksen yhteydessä siihen tehdään pieni rikkilisäys.

Ruokasuositus: Monenlaisten liharuokien kaveri. Kokeile esimerkiksi runsaasti maustetun lihapadan kumppanina. Välimeren eväät toimivat laajalla skaalalla vinkun rinnalla.

Kerro kaverille

Saatat olla kiinnostunut myös näistä

Neive, Piemonte, Italia

Barolo

32.00

Montelupo Fiorentino, Toscana, Italia

Chianti DOCG

18.50

Montelupo Fiorentino, Toscana, Italia

Sangiovese

18.50

Axarquiá, Malaga, Espanja

La Raspa Tinto

19.90

Maremma, Toscana, Italia

La Querciola

54.00

Chinchón, Madrid, Espanja

El Secreto de la Garnacha

19.50

Chinchón, Madrid, Espanja

Rompecepas

18.90

Chinchón, Madrid, Espanja

La Maldición

15.90

Villena, Alicante, Espanja

La Rambla del Peligrés

20.50

Saint-Léger-les-Vignes, Loire, Ranska

Galénée Grolleau

18.90

Val di Noto, Sisilia, Italia

Tuttu

21.50

Val di Noto, Sisilia, Italia

Cala Nìuru

20.50