Tuoksu ja maku:  Tuoksusta erottaa sitrusta, mineraalisuutta ja raikasta omenaa. Kitalaella viini on nauttiva ja raikas, jossa hapokkuus on upeasti balanssissa runsaan ja pehmeän hedelmäisyyden kanssa. Makumaailma tarjoaa myös päärynää ja vihreää omenaa.

Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet kerätään käsin noin 300 metrin korkeudesta hiekkapohjaisilta tarhoilta. Tämän jälkeen rypäleet puristetaan suoraan terästankkiin. Mehut saavat käydä sekä alkoholikäymisen että kypsymisen teräksessä. Pullotus tapahtuu  ilman suodatusta tai kirkastusta, kevyellä sulfiittilisäyksellä.

Ruokasuositus:  Mahtava kumppani esimerkiksi paistetulle ahvenelle tai siialle, klassisen beurre blancin kera.