uoksu ja maku: Ensi vaikutelma on huumaavaan marjaisa, sekä mausteinen. Esiin pomppaa vadelman, karpalon, sekä mustan teen aromeita ja vienoa maanläheisyyttä. Suussa esiin nousee runsas hapokkuus tuoden yleisilmeeseen nautittavuutta, sekä keveyttä. Tuoksun hento maanläheisyys on myös paletilla läsnä johdattaen kokonaisuutta. Viinissä on upean hedelmäinen, sekä pehmeä loppumaku.

Alkuperä ja viininvalmistus: Carignan poimitaan Limoux:sta, Gamay Frontonin alueelta, sekä Merlot Bordeaux:sta alueelta. Tämän jälkeen rypäleet kuljetetaan Laurentin viinilään, minkä hän on rakentanut Bordeaux-kaupungin keskustaan kerrostalon kahteen alimpaan kerrokseen. Alkoholikäyminen tapahtuu terästankeissa ja viini sai kypsyä muutaman kuukauden ennen kuin se pullotettiin ilman lisäyksiä.

Ruokasuositus: Mainio viini hieman riistaisempien lihojen seuraksi. Myös hieman mausteisemmat ja tulisemmat ruoat komppaavat viiniä hyvin.