Tuoksu ja maku: Huumaavan aromaattinen tuoksu, mistä voit havaita inkivääriä, anista sekä aprikoosin aromeita. Viini on maultaan elegantti ja tyylikäs. Tuoksun aromimaailma vahvistuvat paletilla ja vanhojen köynnösten tuoma konsentraatio toimittaa viiniin upean kompleksisuuden. Maun loppu on miellyttävän harmoninen, missä tukipilarina toimii energinen mineraalisuus.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan käsin tarhoilta, missä maaperä koostuu kalkkisesta savimaasta, sekä liuskekivestä. Viini saa käydä kuorien ja rankojen kanssa (whole-bunch) noin kuukauden ajan. Kypsytys tapahtuu neutraaleissa 500l demi-muid tynnyreissä.
Ruokasuositus: Viini on hyvin nautittava sellaisenaan kesäyönä, mutta kesäillan grillikana ja persikkachutney puhuttelee myös upealla tavalla!
