Search
Close this search box.
Löytyy kategorioista:
 Côtes Catalanes, Roussillon, Ranska

la larme de l’âme

59.00

Tuottaja

DOMAINE DES ENFANTS - Marcel Bühler & Carrie Sumner

Tyyppi

Punaiset

Alue

Côtes Catalanes, Roussillon, Ranska

Vuosikerta

2016

Rypälelajike

syrah 50%, grenache 30%, caringnan 20%

Luokittelu

Sertifioimaton biodynaaminen

Tuoksu ja maku: Runsaan hedelmäinen tuoksu tarjoaa kypsiä hedelmiä, tummia marjoja ja tummaa suklaata. Täyteläinen maku on miellyttävän täynnä punaista marjaa, kuivattua hedelmää ja lämmintä mausteisuutta. Hienostuneen pehmeät tanniinit viimeistelevät tasapainoisen makuelämyksen. Paketti täynnä eleganssia ja runsautta!

Alkuperä ja viininvalmistus: Viiniin käytettävät rypäleet ovat kerätty tilan parhaimmilta tarhoilta. Köynnökset kasvavat savi- ja graniittipitoisessa maassa. 2016 Rypäleet kerättiin käsin 15. ja 26. syyskuuta. Viini sai käydä terästankeissa kolmen viikon ajan, jonka jälkeen sitä on kypsytetty 20kk vanhoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on pienempiä 228 litran burgundilaisia ja osa suurempia ja käytettyjä 400 ja 600 litran tynnyreitä. Domaine des Enfantsin viineissä tammen käyttö on aina hillittyä ja viini on erittäin nautittavaa jo kolmen vuoden ikäisenä. Kaikki talon punaviinit ovat aina kirkastamattomia ja suodattomattomia ja niihin lisätään vain pieni määrä sulfiitteja. Viini säilyy kellarissa vuosikausia.

Ruokasuositus: Runsaan makuiset liharuoat toimivat viinin rinnalla varmasti. Kokeile esimerkiksi ylikypsää lammaspataa pohjois-afrikkalaisilla mausteilla.

Kerro kaverille

Saatat olla kiinnostunut myös näistä

Neive, Piemonte, Italia

Barolo

32.00

Montelupo Fiorentino, Toscana, Italia

Chianti DOCG

18.50

Montelupo Fiorentino, Toscana, Italia

Sangiovese

18.50

Axarquiá, Malaga, Espanja

La Raspa Tinto

19.90

Maremma, Toscana, Italia

La Querciola

54.00

Chinchón, Madrid, Espanja

El Secreto de la Garnacha

19.50

Chinchón, Madrid, Espanja

Rompecepas

18.90

Chinchón, Madrid, Espanja

La Maldición

15.90

Villena, Alicante, Espanja

La Rambla del Peligrés

20.50

Saint-Léger-les-Vignes, Loire, Ranska

Galénée Grolleau

18.90

Val di Noto, Sisilia, Italia

Tuttu

21.50

Val di Noto, Sisilia, Italia

Cala Nìuru

20.50