Masumi on yksi Suwan alueen tunnetuimman Umeshun valmistajan taidonnäyte. Tuoksu tarjoaa luumua, sitrusta ja mantelia. Maku seuraa tuoksun viitoittamaa tietä ja tarjoaa runsaasti raikasta sitrusta, makeita kivellisiä hedelmiä ja hentoa mantelimaisuutta.
Masumi Umeshu toimii mainiosti raparperin, omenan, lakan sekä myös suklaan seurana. Huippua nautittavaa myös sellaisenaan vaikkapa jäiden kanssa ruokahalun herättäjänä, tai pitkän aterian jälkeen. Avattu pullo säilyy viileässä hyvin kahden kuukauden ajan.
Masumi Umeshu valmistetaan tislatusta japanilaisesta Shochusta sekä tuoreista Ume-hedelmistä, jotka saavat käydä rauhassa usean kuukauden ajan.
