Tuoksu ja maku: Täyteläisen makea tuoksu, josta erottaa hunajaa, aprikoosia ja vaniljaa. Paletilla viini on makea ja runsas, jonka makumaailmasta esiin nousee hunajaa, kypsää aprikoosia ja ananasta sekä pyörää tammisuutta. Myös sauvignonin sitrusmaisuus nousee esille nätisti taustalta. Klassisen hienostunut kokonaisuus!
Alkuperä ja viininvalmistus: Maaperä tarhoilla on kalkkiperäistä savimaata ja soraa, jotka ovat alueelle hyvin tyypillistä. Tarhat ovat kooltaan 2,7 hehtataaria ja sijaitsevat Ciron-joen varrella, joista tulee viiniin sen persoonallinen raikkaus ja rypäleiden jalohomeisuus. Rypäleet kerätään myöhään jalohomeisina. Alkoholikäyminen kestää 3 viikkoa ja se tapahtuu vanhoissa puusammioissa. Tämän jälkeen viini kypsyy neutraaleissa, vanhoissa tammitynnyreissä 14 kuukauden ajan ennen pullotusta.
Ruokasuositus: Klassisesti erilaiset pateet ja sinihomejuusto toimivat hienosti viinin rinnalla. Myös runsaan makuiset jälkiherkut saavat viinistä oivan makuparin.
