Tuoksu ja maku: Runsas tuoksu antaa paljon; mineraalisuutta, kukkaisuutta ja runsasta hedelmäisyyttä. Paletilla makumaailmaan sekoittuu lisäksi greippiä ja appelsiininkuorta. Hyvät hapot antavat upeaa tasapainoa ja kuorikontaktin tuomat hennot tanniinit viimeistelevät nautinnon.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimittiin syyskuun alkupuolella. Viini käy spontaanisti luonnollisilla hiivakannoilla ja kuoret viihtyvät mehun seassa 10 päivän ajan. Viini pääsee kypsymään isoissa tammitynnyreissä kuusi kuukautta, jonka jälkeen se pullotetaan ilman suodatusta tai sulfiittilisäystä.
Ruokasuositus: Monipuolinen ruokaviini. Kokeile grillatun kanan kanssa tai talven tullen rasvaisen mateen seurana.
