Tuoksu ja maku: Ensivaikutelma tarjoaa tummia hedelmiä, kuten luumun, kirsikan ja herukan aromeita. Taustalla päätänsä nostaa hento mausteisuus. Paletilla viini omaa runsaan suutuntuman. Hedelmän aromit pyöristävät makumaailmaa nätisti ja tanniinit lisäävät tekstuurisuutta. Viinissä on hyvä voimakkuus mitä raikas hapokkuus hyvin tasapainoittaa.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan vanhemmilta tarhoilta, missä maaperä koostuu kalkkipitoisesta savesta. Alkoholikäyminen tapahtui spontaanisesti ja kuoria uutettiin yhteensä 30 päivää. Viini pääsi kypsymään 500 litran käytetyissä tammitynnyreissä.
Ruokasuositus: Hyvä kumppani haudutetuille lihoille ja juureksille. Kokeile esimerkiksi possunposken, tai lampaanpotkan ja perunapyreen seurassa.
