Tuoksu ja maku: Upeasta tuoksusta erottuu pähkinää ja mantelia. Miellyttävien paahteisten aromien lisäksi kitalaella voi aistia rusinaa ja aavistuksen sherrimäisiä aromeja.
Alkuperä ja viininvalmistus: Maaperä on pääosin liuskekiveä. Käyminen suurissa kivisissä ”lagares”-tankeissa. Tawny saa alkunsa samalla tavalla kuin ruby tai talon punaviinit, mutta tietyn osan annetaan oksidoitua viininvalmistuksen edetessä. Tästä johtuen tawnyt ovat erittäin pitkäikäisiä ja säilyvät hyvin avattunakin. Quinta do Infantadon portit ovat ”semi-sweet”, eivätkä missään nimessä liian makeita tai alkoholisia.
Ruokasuositus: Tawny on parhaillaan juustolajitelman ja pähkinäsuklaan kanssa.
