Tuoksu ja maku: Tuoksusta erottuu selvästi yrttisyyttä ja miellyttävää mausteisuutta sekä aavistus lakritsia. Suussa tasapainoinen makumaailma rakentuu mehukkaiden punaisten marjojen ja runsaan hedelmäisyyden yhdistelmään. Paletilla viini omaa nuorista Pinot Noireista tutun ryhdikkyyden ja hapokkuuden, joka yhdistyy hienolla tavalla St.Laurentin maukkaan moniulotteiseen makumaailmaan. Myös kevyt burgundilainen robustisuus on läsnä ja pehmeät tanniinit viimeistelevät herkullisen kokonaisuuden.
Alkuperä ja viininvalmistus: Rypäleet poimitaan käsin syyskuun loppupuolella tarhoilta, joiden maaperä on pääasiallisesti soramaata. Viini käy luonnollisilla hiivakannoilla ja sitä kypsytetään pienissä, käytetyissä tynnyreissä 6 kuukauden ajan. Pullotus ilman suodatusta. Viiniin on lisätty pieni määrä sulfiitteja pullotuksen yhteydessä. Viini on tyylipuhdas esimerkki Itävallan nautittavasta St.Laurentista.
Ruokasuositus: Ruokapöydän moniottelija, joka kevyen tanniinisuutensa ja runsaan hedelmäisyytensä ansiosta on kuin kotonaan sekä kasvis- että liharuokien kaverina. Runsaanmakuiset kasvisruoat, kuten timjamilla ja hunajalla maustetut uunijuurekset nauttivat erityisesti viinin seurasta.
